づるちぃと申しますm(_ _)m。ランチジャーで愛妻(?)弁当を作ってます。調理師免許を保持。でもペーパーっぽい(笑)。朝、いかにギリギリまで寝ることが出来るかに命を懸け、お弁当制作時間の短縮をめざす。


by shib_jubei
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お休み中

実は先週の水曜日、常々痛いと思っていた左手の痛みが悪化して、病院に行ってきました。
診断は腱鞘炎だったんですが、洗い物でお皿を持つことが出来ないくらい痛くて、ずっと炊事をサボっております。
運よく旦那さんが出張だったりすることが重なったので、ここぞとばかりに外食とか出前とかしまくってます(^_^;)
という訳で、今度の水曜日まで旦那さんが出張なので、木曜日に痛みが治まっていたらお弁当を再開したいと思います。

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by shib_jubei | 2009-05-31 17:32 | ヒトリゴト
こんにちは。本日のお弁当です。
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【メニュー】
・茹で鶏
・錦糸卵(という割には太いけど…)
・モヤシとニラのナムル
・キュウリ
・レタス
・エビ
・中華麺(くっ付かないようにごま油で和えてます)
・ピリ辛付けダレ(ネギ入り)

今シーズン初のつけ麺!。
付けダレは保冷を狙って半分凍らせて入れてあるので、食べる時まで冷え冷え♪。
でも今日は思ったほど暑くならないみたい A´ε`;)゚・゚

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by shib_jubei | 2009-05-27 09:36 | お弁当

ひじきハンバーグ弁当

こんにちは。本日のお弁当です。
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【メニュー】
・ひじきハンバーグ
・イカの中華風マヨマリネ
・小松菜のおひたし
・だし巻き卵
・ミニトマト
・もずくスープ(インスタント)
・ゆかりご飯

今日は寝坊をしてしまったので、汁物はインスタントのスープにしてしまいました。
ちょっと野菜不足菜感じ?。

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by shib_jubei | 2009-05-26 09:11 | お弁当

ササミの小悪魔焼弁当

こんにちは。本日のお弁当です。
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【メニュー】
・ササミの小悪魔焼
・カボチャの茶巾
・牛蒡の和え物
・だし巻き卵
・ブロッコリー&ミニトマト
・たっぷり野菜と春雨の中華風とろとろスープ
・塩昆布のせ麦ご飯

実家からブロッコリーが送られてきたんですが、もうすぐ花が咲きそうで、やや黄色みがかってます(;´▽`A``
スープの春雨、食べる頃には水分を吸いすぎて凄い事になってる予感 A´ε`;)゚・゚
ササミの小悪魔焼、営業的な仕事なのにニンニク…(´∀`;A
月曜からダメダメなお弁当です(笑)。

先週の木曜日、旦那さんは会社にお弁当を置いてくるという失態をやらかしてくれました。
翌日は出張だったので、どっちにしろお弁当はナシだったんですが、出張先から直帰できるはずだったのにお弁当を取りに会社によってから帰ってきました(笑)。
やっぱりカバンは1つにしないと忘れそうですよね…。
う~ん、悩む。

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by shib_jubei | 2009-05-25 09:41 | お弁当

ランチジャーでカツ丼!

こんにちは。本日のお弁当です。
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【メニュー】
・エビとタコのマリネサラダ
・カツ丼の具
・雑穀米

カツ丼の具をご飯に乗せれば、カツ丼の完成でーすヽ(*´Д`*)ノ
昨日、突然野球を見に行くことになり、帰宅後にお弁当の下ごしらえをするのが面倒臭くなったので、今日は手抜きの丼弁当です(; ̄▽ ̄A アセアセ・・・


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by shib_jubei | 2009-05-21 10:49 | お弁当

メカジキ煮弁当

こんにちは。本日のお弁当です。
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【メニュー】
・メカジキの煮物
・切り干し大根の煮物
・だし巻き卵
・ブリッコリー&ミニトマト
・具沢山お味噌汁(今日からお味噌が変わりました)
・日の丸麦ご飯

今日のお弁当、お肉が一切入っていないので、旦那さんはガッカリかも(笑)。

今日からお味噌が変わりました。
いつもはトップバリューの安い田舎味噌を使っているんですが、今日からお土産に頂いた長野のお味噌です♪。
ちょっと舐めてみたけど、凄く美味しい!。
お味噌汁も凄く美味しい!。
あぁ、キュウリに味噌つけて食べたい!(笑)。キュウリ買って来なくっちゃ!。

さてさて、すっかり忘れておりましたが、昨日でこのブログを開始して丸1年が経過いたしました!ヽ(*´Д`*)ノ
シマリスさんのブログと平行してちゃんと続けられるか不安でしたが、なんとか1年続ける事ができました♪。
これからもマイペースに頑張りたいと思いますので、よろしくお願いしますm(_ _)m

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by shib_jubei | 2009-05-20 09:58 | お弁当

肉巻き弁当

こんにちは。本日のお弁当です♪。
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【メニュー】
・肉巻き(アスパラニンジン&カラーピーマン)
・電子レンジで慌てて作ったカボチャとニンジンの煮物
・ミートソースでナポリタン
・だし巻き卵
・ブロッコリー
・野菜たっぷりスープ
・ゆかりご飯に梅のっけてみた

今週のお弁当、本日が初日です♪。
旦那さんは週末に「月曜日、行列のできる付け麺屋に行こうぜ!」って会社の人に誘われたとのことで、昨日はお弁当はお休みでした。
会社の近くのお店らしいですが、凄く美味しかったとの事。
いいなー、私も行きたかった…(TωT)

私は普段、前日の夜のうちにお弁当の仕込をしてしまうんですが、昨日は面倒臭くて何もせずに寝てしまいました。
メニューも特に決めていなかったので、今朝は大忙し!。
煮物を作っている時間もなかったので、カボチャの煮物も電子レンジで適当に作ってみたけど、ちょっと柔らかくなりすぎて崩れてしまいました(;´▽`A``
でも電子レンジ調理がもうちょっと上手になったら、朝が楽かも…とか思いました。
素材に合わせた加熱時間、ちゃんと知りたいな…。

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by shib_jubei | 2009-05-19 09:36 | お弁当

詰めるのが大変!

こんにちは。本日のお弁当です。
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【メニュー】
・青椒肉絲もどき(ほとんど見えてないけど)
・焼鮭
・ミートグラタン
・ゴボウの胡麻和え
・だし巻き卵
・ニンジンの煮物
・野菜たっぷりスープ
・明太子のせ雑穀米

冷凍しておいたミートグラタン、ソースが分離する事もありませんでした♪。
「よし、グラタンを作ったときは多めに作って冷凍しよう!」…って思ったけど、この容器をお弁当に詰めるのがすごく大変です(;´Д`A ```
ちょっと固めのアルミ容器じゃないと、グラタンを流し込んだ時に形を保てないし、トースターで焼けないし、お弁当用の冷凍グラタンを作っている方はどうしているんだろう…(。-`ω-)ンー


今日のニンジンは星形♪。
とうとう買ってしまいました。


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型抜き ヽ(*´Д`*)ノ

スーパーとかのお弁当コーナーだと「こんな物にこんな値段?!」とちょっぴり躊躇するお値段ですが、昨日100円ショップに行ったら売ってました♪。
使うかどうか分からないのに2セット、全部で5種類(笑)。
100円ショップってついいらない物まで買ってしまうから怖い(; ̄ー ̄A アセアセ・・・
んで、抜いた周りの余ったニンジンで野菜スープです(笑)。

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by shib_jubei | 2009-05-15 09:49 | お弁当
こんにちは。本日のお弁当です。
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【メニュー】
・油淋鶏
・ゆで卵
・サラダ&ミニトマト
・具沢山お味噌汁
・塩昆布のせご飯

寝坊しまして、おかずが昨夜作っておいた油淋鶏をサラダに乗せただけというヒドイお弁当になってしまいました(^_^;)
他のおかずを作っている時間がなかったので、私のお弁当の分まで旦那さんのお弁当に。
さて、お昼は何を食べようかしら… A´ε`;)゚・゚

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【インチキ油淋鶏のレシピ】
●ニンニク・生姜・醤油・酒で漬け込んだ鶏肉を唐揚げにする。

●醤油大2、酢大1、砂糖大1、お好みでラー油を少々(辛いのが全然ダメならごま油を数滴)を良く混ぜ、みじん切りにした長葱をたっぷり加えて(大2は入れてほしい!)、揚げたての唐揚げにかける、もしくは漬ける。

本当はソースにパセリのみじん切りやニンニク、生姜などが入ってますが、唐揚げにしっかりニンニクしょうがの香りと味が付いているので、それなりに美味しいと思います。
我が家では一度に大量の唐揚げをあげて半分をノーマル唐揚げで食べて、翌日ソースに漬け込んでおいた物を食べたりしてます♪。

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by shib_jubei | 2009-05-14 10:02 | お弁当

肉団子弁当

こんにちは。本日のお弁当です。
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【メニュー】
・甘酢餡の肉団子
・エビマヨにソラマメ入れてみた
・だし巻き卵
・ブロッコリー&ミニトマト
・具沢山お味噌汁
・ワカメとシラスの混ぜ込みご飯

肉団子、今日も旦那さんにはちょっと酸っぱかったかなぁ…。
自分がお酢好きなので、ついつい入れすぎちゃいます(^_^;)

そうそう、昨日からおかずの仕切りに家庭菜園の大葉を入れています♪。
あんまり見えてないけど A´ε`;)゚・゚ 、


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by shib_jubei | 2009-05-13 09:55 | お弁当